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蒜米相關的做法菜譜

西式牛排

西式牛排

西式牛排

西式牛排

30分鍾-1小時/ 1-2人/

為要給在家裏過的夫妻,情侶們來福利了,燭光晚餐雖然我們不能在外麵享受,但是我們也可以自己給自己製作浪漫的燭光晚餐咯,做這道菜是為了情人節那天預熱,試試自己手藝是不是當天能夠展示,第一次嚐試做西餐類型的菜譜,覺得還不錯。

紅翻天辣泡白菜

紅翻天辣泡白菜

紅翻天辣泡白菜

紅翻天辣泡白菜

2小時以上/ 5-6人/

用紅翻天醃泡白菜,可以說是改良版朝鮮泡菜,這個方法簡單,用料也簡單,製作更是簡單,泡好的白菜爽脆香辣,可以用來炒年糕,煮豬肉,或者做香辣火鍋湯底。燒魚也非常不錯。

煙熏牛肉烤意粉

煙熏牛肉烤意粉

煙熏牛肉烤意粉

煙熏牛肉烤意粉

30分鍾-1小時/ 1-2人/

家人去貴州旅遊,帶回了當地產的煙熏牛肉,所以就嚐試著和意粉搭配,味道還是不錯的。

新疆湯飯

新疆湯飯

新疆湯飯

新疆湯飯

30分鍾-1小時/ 1-2人/

剛看到12月的學做家常菜裏有這一個教學帖子,還以為是用米飯做成的,結果大出意外,用我的理解,其實就是麵條的一種形式,不得不感慨新疆與內陸飲食上的差異。前麵嚐試著做了2次,感覺還挺簡單的,甚至於比之前學做的扯麵還更為簡單。前麵做的時候,因為顧及到媽媽不吃牛肉,所以都是用的豬肉來做,但這樣一來就不是清真菜了,所以今天再按著可可老師的做法,改用了牛肉,再放一勺的自製辣椒油,寒冷冬天的早上,一碗湯寬辣子辣的湯飯,暖身暖胃……

剁椒魚頭

剁椒魚頭

剁椒魚頭

剁椒魚頭

10-20分鍾/ 1-2人/

這道菜確實很簡單的,雖然看上去是一道大菜,但是實際步驟很簡單的,也沒多少油煙,宴客過年都是非常好的一道菜~

麻辣跳跳蛙

麻辣跳跳蛙

麻辣跳跳蛙

麻辣跳跳蛙

10分鍾內/ 1-2人/

我們家的菜基本都是LG一大早起床出去買的,我一月也就隻能陪他去1-2次,所以主廚就是我了,但是每次我根本不知道他會買回來什麽,因為晚上加班到很晚,所以早上是有點多才起床,很悠閑的出去準備做飯,一打開袋子,媽呀！差點嚇死我,魂兒都飛了,大叫一聲,袋子也丟了,LG趕緊跑過來看我,得知情況後,他笑慘了：“你這太恐怖了,還是我來吧,你比這青蛙還恐怖。”因為我怕他做不出我喜歡的味道,所以還是堅持讓他殺好洗淨剁小塊了我來做,這道菜一路做的心驚膽張的,不過吃的時候,因為太美味了,也就忘了怕,吃完後,感覺也沒什麽呀！不跟

幹煸香辣鵝

幹煸香辣鵝

幹煸香辣鵝

幹煸香辣鵝

30分鍾-1小時/ 5-6人/

這次回鄉下,姨媽給了隻鵝,映像裏,好像是第一次吃鵝呢,很是開心呢,炒著吃,一點異味都沒有,香香辣辣的,真是好吃哦。

擂辣椒茄子

擂辣椒茄子

擂辣椒茄子

擂辣椒茄子

10-20分鍾/ 1-2人/

擂辣椒茄子,先將準備好的辣椒茄子先放進蒸鍋裏蒸熟,再用棒槌擂碎,再用鹽,蒜,香油,生抽調味。

香辣兔香菇

香辣兔香菇

香辣兔香菇

香辣兔香菇

10-20分鍾/ 6人以上/

這個幹兔子是我表姐從城步帶來的特產,城步是個偏僻,的小縣城,山裏的野味很多,味道也很可口,表姐平時總是給我們帶些野雞呀,野菜呀！我們家都挺喜歡的。

爆炒回鍋土豆丁

爆炒回鍋土豆丁

爆炒回鍋土豆丁

爆炒回鍋土豆丁

30分鍾-1小時/ 3-4人/

家有視土豆如命的仔仔,土豆豐收的秋天,是我最幸福的時候呀,當即的菜菜,品質好,而且價格非常合理,買了一大袋的土豆在家裏,餐餐吃土豆,煮塊,切片,燉煮吃,怎樣都不夠呢。

蒜香肉排

蒜香肉排

蒜香肉排

蒜香肉排

10-20分鍾/ 3-4人/

兒子說：“媽媽,你很久沒有給我做蒜香肉排了,今晚,可以做這款菜給我吃嗎？” 兒子有要求,當媽的,能不滿足嗎？而且,燒飯做菜是我的職責。於是,買回來豬扒,今晚的晚餐主菜就是“蒜香肉排”了。

豆豉虎皮椒

豆豉虎皮椒

豆豉虎皮椒

豆豉虎皮椒

10分鍾內/ 3-4人/

超市有特價,一塊錢可以買五磅菜椒,於是買回來一大包,今晚,用來做了一款“豆豉虎皮椒”味道香辣,非常下飯開胃。做法簡單快捷,是一款非常家常菜。

啫啫雞煲

啫啫雞煲

啫啫雞煲

啫啫雞煲

10-20分鍾/ 3-4人/

一位網友到餐館吃飯,品嚐到一款很特別的美食叫“啫啫雞煲”,於是我上網查看了這款美食的做法,有幾個版本,按朋友的說法,因為這款菜美味好吃,她曾經多次學做,但做出來的成品成了燉雞了,沒有到餐館吃的那種幹香的成品效果,上網查看的幾個版本之後,知道了這款菜之所以叫“啫啫雞煲”,是因為這款菜上桌的時候瓦鍋裏還發出“啫啫”作響的聲音,很特別,所以叫“啫啫雞煲”,為什麽餐館上菜的瓦鍋沒有雞汁而是幹鍋的成品呢,原來,師傅先將雞肉煎炒至香至熟,然後將瓦鍋溫火燒熱最後將炒好的雞塊放入瓦鍋就會出現“啫啫”作響的效果了。具體做法

蠔油生菜

蠔油生菜

蠔油生菜

蠔油生菜

10分鍾內/ 1-2人/

生菜因其諧音“生財”,在兩廣地區很受歡迎,也是整個冬天直至夏初的當家菜,現在的生菜沒有冬天的那麽脆甜了,但至少價格上能接受,現在的當季蔬菜實在是貴著呢。

香油豆瓣燒黃花魚

香油豆瓣燒黃花魚

香油豆瓣燒黃花魚

香油豆瓣燒黃花魚

10分鍾內/ 3-4人/

黃花魚沒有小刺,而且魚肉鮮嫩,在眾多的急凍魚裏,算它最味道好吃。用香油豆瓣來做這款魚的調料,省卻了很多功夫,隻要將魚煎好,放入適量的香油豆瓣和適量的清水然後將魚放入燒至收汁即可。