擂缽菜是湘西地區的特色菜,擂缽菜製作簡單,鹹香下飯,很受大家的歡迎。 今天我也來嚐試一下,做了這份擂缽辣椒,香辣可口,很下飯的一道小菜兒！
外甥女出嫁我過生日,那天接爸媽和妹妹們來玩,晚飯就做了一大鍋酸菜魚,足足4斤重的草魚。 那天中午參加婚宴多喝了幾杯,直到晚飯時分還是有點飄飄然。做好了一桌子菜,就想把這鍋酸菜魚拍拍,可還沒等我拍 呢,一鍋魚一會就沒了。哎,他們哪像我家這兩位訓練有素呀,我不拍,他們是不會吃的。 那天用的是川味酸菜包,很受歡迎,平常從不吃一丁點魚的兒子竟然說：這酸菜魚真好吃。 兒子說好吃,我就再做一次,也好了了我的心願,拍
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幹蘿卜和臘肉都是自家做的哦,所以炒出來特別香。
沒胃口時來一點清爽小炒,喝粥,送飯都不錯,雙臘炒萵筍,雙臘,就是臘腸和臘肉,各切一段混搭炒菜,口感香辣爽脆,好吃~
臘肉是老公從家裏帶上來的,香還是一樣的香,就是感覺肥肉特別多,吃起來有點油膩。不過偶爾吃吃還是蠻香的,隻能放在冰箱偶爾吃吃解解饞了
這道菜很早就想試一下,一是很難買到魚頭,二是鍋很小,不是太好操作.今天試著做了一次,味道還可以,因為家裏沒有蔥苗和蒜苗了,隻能用芹菜代替,沒想到也蠻香的.
鄉下老家的親戚每年都會做很多的紅薯粉絲,自己做的紅薯粉絲,非常的爽滑,口感非常好。媽媽喜歡在裏麵放點魚一起煮,葷素搭配,營養很好哦。
兒菜具有芥菜的清香,但口感卻要好很多,甘甜而不帶苦味,豆腐的營養價值不必多說,加點湖南臘肉真是美味！
西葫蘆可以調節人體代謝,具有減肥,抗癌防癌的功效。西葫蘆含有較多的維生素C等營養物質,尤其是鈣的含量極高。西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用,西葫蘆做法很多平時都是用蝦皮炒著吃,這回我用剁椒醬炒一回味道也不錯,很下飯。
這個魚香豆腐還是前幾天做的,因為這幾天比較忙,所以到今天才發,那天還有兩塊豆腐不知道要怎麽做來好吃了,剛好冰箱還有一碗蒸魚料,就想著一起煮了,以前不是經常做豆腐魚嘛！所謂蒸魚料就是剁椒魚頭沒吃完還剩下兩塊大魚肉吃不完,想著別浪費了,就把蒜頭和薑片挑出來,把蒸魚汁和魚肉挑出來放冰箱啦：）剛才看到有人也發了,做的比我的漂亮,學習了。
周末的時候我喜歡鹵上一大鍋的肉肉,放在冰箱裏,在趕著上班的一周五天裏,就可以隨時取出來趕趕快啦,鹵好的肉肉,可以隨意搭配,添加些青菜或是幹菜,簡單的炒炒,就是一道好吃的下飯菜啦。
雖然標題名字為湘西土匪鴨,但是,作為主婦的我,實在買不到湘西的鴨子,但是,誰說的,沒有湘西的鴨子,俺就不能做土匪鴨了呢？ 俺稟著對美食的熱愛,決定用兩大草鴨腿來代替半隻湘西鴨子湘西土匪鴨,哈哈。。（吐槽,磚頭,其實也沒有什麽,糾結很多的何必呢？山寨或正宗源於什麽呢？誰能說,現在的那個飯店的版本是正宗口味的源頭,誰能說現在的土匪鴨的飼養秉承了起始,一層不變呢？我們祖先曾經鑽木取火,曾經食用生食,開心的過好每一天,才是小民百姓的一天。 對於這道菜,我自己感覺是,除了鴨子的源頭性問題,別
超辣的素雞,很下飯的。燒到表裏如一。紅紅火火的。看到就會冒汗的菜。
血醬鴨是湖南老家的一道菜,每年夏天我都會吃幾次,隻是再怎麽做也沒有老家的好吃,因為老家用來炒的鴨子都是當年的夏鴨,味道鮮美而且肉質特別嫩。不過盡管鴨子不行,這道菜還是非常暢銷的。
