龍井蝦仁
買了新鮮的蝦,想換換口味,平時經常做椒鹽蝦,今天就做長草很久的龍井蝦仁。蝦富含優質蛋白和鋅,雖然老公很喜歡喝綠茶,但還從來沒有用茶葉做過菜菜哦。經過茶湯的滋潤,蝦仁有了更深層次的口感,讓人唇齒留香,回味無窮。作為孕媽媽的營養食品是很不錯的選擇哦。
龍井蝦仁需要的食材準備
龍井蝦仁做法步驟配圖
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1.龍井用85度的開水泡好。
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2.蝦仁擠好放在碗裏,放鹽。
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3.放澱粉抓勻。
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4.鍋裏放油燒熱。
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5.放入蝦仁滑散。
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6.盛起備用。
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7.鍋裏放入泡好的龍井和適量茶湯。
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8.放入蝦仁翻炒出鍋。
做好龍井蝦仁的竅門要領
佳寧心得:
1,龍井要洗茶,第二遍的茶水菜可以用。
2,蝦仁要盡量新鮮口感才甜甜的。
3,茶湯不要多,一點就夠了。放點茶葉可以使味道更濃,也可以點綴一下。