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下飯菜相關的做法菜譜

土豆蘿卜咖喱牛腩土豆蘿卜咖喱牛腩土豆蘿卜咖喱牛腩

土豆蘿卜咖喱牛腩

1-2小時/ 5-6人/ Loading泰國菜

國外的好友從泰國帶回了地道的黃咖喱粉,聞一聞充滿草藥濃鬱的自然香味,和添加劑兌成的咖喱粉有著很大的區別。

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農家一碗香農家一碗香農家一碗香

農家一碗香

10分鍾內/ 1-2人/ Loading湘菜

“一碗香”也叫“一碗菜”,“湖南土菜”,別名“口口吃肉”是湖南農村的家常名菜,口味香辣。這道農家版的“飯遭殃”,做起來如此簡單,連五花肉也無需事先入味,把所需的材料整理好後,直接下鍋即可,讓食材在油鍋內完成味道的彼此吸收,簡單的下點鹽,糖和醬油農家版的“飯遭殃”,做起來如此簡單,連五花肉也無需事先入味,把所需的材料整理好後,直接下鍋即可,讓食材在油鍋內完成味道的彼此吸收,簡單的下點鹽,糖和醬油,鮮香嫩辣,混搭出一鍋美味。由此還可以舉一反三,食材間隻要搭配得當,還能變化出許多樣式來

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涼拌毛芹菜涼拌毛芹菜涼拌毛芹菜

涼拌毛芹菜

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading新疆菜

毛芹,新疆人的至愛。其實毛芹是簡稱,就像烏魯木齊簡稱“烏市”一樣,這是新疆人的習慣所致。它的全名叫香毛芹菜,有別於五大三粗的西芹。說起西芹,一棵洗淨切段加點肉絲,就是一大盤香噴噴的芹菜炒肉絲了。而香毛芹菜則是需要一大把,因為菜稈纖細鮮嫩無比水分多,所以不出菜。但它風味獨特,可炒可涼拌,可做餃子餡,包子餡,特別是毛芹羊肉餃子,那是新疆人的至愛。 ,,,先說炒毛芹菜,毛芹菜炒羊肉,毛芹菜炒雞蛋,毛芹菜炒羊肚,毛芹菜炒牛肉等等的炒法,都是新疆人愛吃的家常菜。新疆麵食更是離不開毛芹菜,新

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辣子雞辣子雞辣子雞

辣子雞

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading川菜

在我還是個鵝童的時候,辣子雞在我的點菜頻次表裏排行第三,第一是麻小,第二是火鍋,嗬嗬。哪裏做得味道最辣就去哪裏吃,北京的話,果然雙流老媽家的辣子雞要排行第一,第二的話大概是渝信川菜。這兩家常常辣的我得配2聽雪碧才能把這一盤吃完。 後來我長成了一個少女,腸胃就變得比較矜持了,很多時候,都不能很好的配合嘴巴完成吃幹淨一盤辣子雞的任務,讓我特別苦惱。 為了賦予這個悲慘的故事一個happy,ending,我就開始在家嚐試自己做了。想吃得辣一點就放幹小米辣,想要溫

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煙筍炒臘肉煙筍炒臘肉煙筍炒臘肉

煙筍炒臘肉

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading湘菜

長沙天氣好熱,一會兒暴曬一會兒下雨的。娘娘實在是不想出門,就拿了冰箱現成的食材來做。煙筍是直接買好的真空包裝的一直放在冰箱裏,臘肉也是抽真空的後腿臘肉,可以在冰箱放很久。天氣炎熱不想出門的時候,冰箱裏有這些現成的食材真的是再好不過了。

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酸辣魔芋肉絲酸辣魔芋肉絲酸辣魔芋肉絲

酸辣魔芋肉絲

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading川菜

魔芋含有豐富的可溶性膳食纖維。魔芋加工後做成豆腐,可以單獨炒食,也可和其它食材搭配,燒,炒,燉,煮都很美味。常吃魔芋豆腐可以達到健康飲食的目的,對高血脂,膽固醇過量吸收,肥胖,糖尿病等有很好的抑製作用。 ,,,,魔芋豆腐用泡薑和泡辣椒,豆瓣醬來炒肉絲,是一道既可以飽口腹又不會令人長胖的酸辣美味的下飯菜。

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番茄炒蛋番茄炒蛋番茄炒蛋

番茄炒蛋

10分鍾內/ 1-2人/ Loading粵菜

印象中的番茄炒蛋,想到的是加班後或者夜班前的開餐菜,混雜了大飯堂的嘈雜和工作的忙碌勞累,居家的日子裏從心底裏抗拒這種味道。今天有心情做這菜,是看了孫紅雷演的好先生裏麵有一幕炒雞蛋,那雞蛋炒的叫一個潤！看著就知道好吃,這勾起了我的好奇心。居家的番茄炒蛋會不會有不同的心情呢？ 出鍋咯,番茄綿軟,雞蛋潤滑,酸甜可口,吃的差點沒把番茄汁也拿去伴飯。

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雙色剁椒魚頭雙色剁椒魚頭雙色剁椒魚頭

雙色剁椒魚頭

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading湘菜

剁椒魚頭沒有任何高難技術,即便是零廚藝也能做出好好味道。,剁椒魚頭用的是蒸製方法,這樣會讓魚頭的 鮮香被盡量保留在肉質之內,剁椒的味道又恰到好處地滲入到魚肉當中,魚頭糯軟,肥而不膩,鹹鮮微辣。 入口細嫩晶瑩,帶著一股溫文爾雅的辣味！,這次我用到了海南的黃燈籠辣椒,感覺比之前做的味道還要好！

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口水雞口水雞口水雞

口水雞

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading川菜

“口水雞”是一道非常有名的四川風味的涼菜。麻辣紅油浸過鮮嫩雞塊,搭配豐富的佐料,麻,辣,鮮,香,嫩,爽於一身,餐廳裏的口水雞一般是用整隻雞做,不過家裏人少,用兩個琵琶腿就可以搞定。簡單好操作,提前去掉骨頭,吃起來也方便。想想就流口水。夏天不想吃熱菜,口水雞配啤酒！對於我來說,更喜歡口水雞的麻辣湯汁,來碗米飯就完美了。

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胡辣羊蹄胡辣羊蹄胡辣羊蹄

胡辣羊蹄

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading清真菜

胡辣羊蹄是新疆的一種特色美食,屬於清真菜。由於其味辣而故名,是新疆特色美食中最吸引人眼球的一種。先不說它的味道,單隻那充滿誘惑的漿紅色,以及那約90公分的大盆裏層層疊疊碼得約半米來高的噱頭,就夠讓你駐足觀望和垂涎流口水了。再加上撒上新疆特色的線辣椒,大蔥片,還有大盆裏那香氣誘人的紅彤彤的湯汁,蔥香,肉香,辣皮子香,就會讓你忍不住停下吃上幾個。 ,,,,胡辣羊蹄尤其在夜市的攤點上,當你雙手抓著一隻肥滑香軟的胡辣羊蹄張嘴那麽一咬,那肉香辣香就先傳導到你的味蕾神經,當你忍不住張嘴咬上一

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麻婆豆腐#新鮮從這裏麻婆豆腐#新鮮從這裏麻婆豆腐#新鮮從這裏

麻婆豆腐#新鮮從這裏

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading川菜

麻婆豆腐是很經典很受歡迎的川菜,但每個人的做法多少又不一樣,隻要自己家人吃著好吃就行,也不用太拘泥。這次我沒有放郫縣豆瓣醬,隨意的幾樣辣醬放在一起照樣做出了好味道,麻麻辣辣的特有滋味！

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農家一碗香農家一碗香農家一碗香

農家一碗香

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading湘菜

菜品介紹,“一碗香”也叫“一碗菜”,“湖南土菜”,別名“口口吃肉”是湖南農村的家常名菜,口味香辣。這道農家版的“飯遭殃”,做起來如此簡單,連五花肉也無需事先入味,把所需的材料整理好後,直接下鍋即可,讓食材在油鍋內完成味道的彼此吸收,簡單的下點鹽,糖和醬油,鮮香嫩辣,混搭出一鍋美味。由此還可以舉一反三,食材間隻要搭配得當,還能變化出許多樣式來。

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糟辣脆皮豌豆糟辣脆皮豌豆糟辣脆皮豌豆

糟辣脆皮豌豆

10分鍾內/ 1-2人/ Loading貴州菜

這是一道屬於貴州糟辣家族的經典菜式,正宗的做法是豌豆用油炸脆,炒好糟辣椒拌在一起即成。但是到了我手裏,它的烹飪方法必須改變,因為我沒有太多的油來浪費。改變並不影響它的味道,卻多了幾分鮮甜,少了幾分油膩。

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紅燒獅子頭紅燒獅子頭紅燒獅子頭

紅燒獅子頭

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading淮揚菜

紅燒獅子頭過去搭配好吃不膩,嘟嘟寶貝的最愛。一起來看看紅燒獅子頭的傳說吧！傳說“獅子頭”,用揚州話說即是大斬肉,北方話叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。據說它的“遠祖”是南北朝《食經》上所記載的“跳丸炙”。隋煬帝沿大運河南下時,對揚州萬鬆山,金錢墩,象牙林,葵花崗四大名景十分留戀。,回宮後,命禦廚以這四景為題做菜,於是鬆鼠桂魚,金錢蝦餅,象芽雞條和葵花斬肉這四道菜。到唐代,郇國公韋陟看到“葵花斬肉”這道菜端上來時,那巨大的肉團子做成的葵花心精美絕倫,有如雄獅之頭。便將葵花斬肉改名為‘獅子頭’。”一呼百諾,從此

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京醬肉絲京醬肉絲京醬肉絲

京醬肉絲

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading京菜

色香味齊全,下飯菜老口味

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