瘦肉做法 - 搜索結果 - 食譜家常菜

菜單

瘦肉相關的做法菜譜

玫瑰大頭菜炒肉絲

玫瑰大頭菜炒肉絲

玫瑰大頭菜炒肉絲

玫瑰大頭菜炒肉絲

10分鍾內/ 1-2人/

玫瑰大頭菜又稱醬漬菜,是雲南地方風味食品之一,它選用雲南特產的鮮嫩大頭菜,配上陳醬,鹽,玫瑰糖等配料用雲南少數民族的傳統醃製方法加工而成,風味獨特,色澤光亮,具有香,甜,脆,嫩,回味悠長等特點。生熟食皆可,也可涼拌,煲湯,炒菜。

拉祜小炒肉

拉祜小炒肉

拉祜小炒肉

拉祜小炒肉

30分鍾-1小時/ 1-2人/

每個民族都有一道自己的宴客菜,我們拉祜族除了拉祜烤肉,每家殺豬時都會炒一盤小炒肉,這盤小炒肉雖然做法簡單,但味道卻是杠杠的。拉祜族的小炒肉一般以新鮮的豬血為主要食材,豬血隻取開膛時胸膛內的新鮮豬血,將胸膛內的新豬血取出來,放入自釀的白酒,花椒粉,辣椒粉攪勻,然後醃製一會,取一些瘦肉,豬肚,豬肝切成薄片,然後將切好的各類肉片放入豬血中拌勻,用豬肥膘煉油下豬血肉片翻炒熟,再放入當地特有的野生香料翻炒均勻即可出鍋。現在不是殺年豬的季節,要想吃拉祜小炒肉隻能買市場上出售的豬血,小戶人家也買不齊那麽多

肉末刺五加湯

肉末刺五加湯

肉末刺五加湯

肉末刺五加湯

10-20分鍾/ 1-2人/

這道湯是前段時間看嫂子做的,吃後味道不錯,回來後常常買刺五加回來煮這道湯。刺五加屬五加科五加屬多年生灌木,全株均可入藥,其嫩梢食之性味甘苦清涼,還可清熱解毒,祛風除濕,舒筋活血,對預防和治療心腦血管等疾病有顯著的療效。近代醫學研究證明刺五加的作用特點與人參基本相同,具有調節機體紊亂刺五加莖,使之趨於正常的功能。有良好的抗疲勞作用,較人參顯著,並能明顯的提高耐缺氧能力。補中,益精,強意誌,祛風濕,壯筋骨,活血去瘀,健胃利尿等功能,久服"輕身耐勞"。刺五加是普洱人常食的野菜之一,集市上天天

酸蘿卜炒肉片

酸蘿卜炒肉片

酸蘿卜炒肉片

酸蘿卜炒肉片

10分鍾內/ 1-2人/

酸蘿卜炒肉片是雲南家常菜的做法。酸蘿卜可以自己泡製,當單吃比較酸的時候,就可以用來炒肉片,酸辣爽口,開胃下飯,非常促進食欲哦。做這道菜的酸蘿卜就是我自己泡的,爽脆酸辣很好吃,具體做法可以參考我的菜譜。下麵分享一下酸蘿卜炒肉的做法,非常簡單方便,不失為一道美味快手菜,開胃菜。

燒椒肉絲

燒椒肉絲

燒椒肉絲

燒椒肉絲

30分鍾-1小時/ 1-2人/

燒辣椒是傳統湖北菜,用老的辣椒在明火上燒到焦黑,撕去表皮後就成了超香的燒辣椒,這是菜男最喜歡的家鄉小菜之一。而炒辣椒一般都用新鮮的辣椒來潮,某日心血來潮,如果用超香的燒辣椒來炒肉絲那豈不是更加好吃,沒想到這突發奇想的菜式居然真的很好吃呢。

鐵獅子頭

鐵獅子頭

鐵獅子頭

鐵獅子頭

2小時以上/ 1-2人/

徽菜--鐵獅子頭特色：色澤紅亮,香味誘人,肥而不膩,入口即化,老少鹹宜。

木樨肉

木樨肉

木樨肉

木樨肉

10分鍾內/ 1-2人/

上學的時候,餐廳裏經常有這樣一道菜,黃瓜木耳炒蛋,有時候運氣好了,裏邊可能還會有一兩片肉。就這麽簡單的一道菜,營養很豐富啊,它還有個我聽都沒聽過的名字：木須肉。那會兒特別納悶,木須是什麽東西,難道是樹根？可是這菜和樹根壓根沒有半點兒關係啊,後來才知道,原來是寫作木樨肉,也知道了餐廳的做法跟真正的木樨肉差了不止十條街啊,今天我也來模仿一下這道著名的家常菜吧,不正宗,但是有了餐廳的版本做對比,我這也不是最差啦。

黑豆豉手撕肉

黑豆豉手撕肉

黑豆豉手撕肉

黑豆豉手撕肉

30分鍾-1小時/ 3-4人/

童年時期物質貧乏,但是正是因為如此,那些平時很少能吃到的美食深深地刻在心底！久久讓人回味。。。那個時候,每天有肉吃是想都不敢想的事情,更別說這樣大碗的瘦肉了！每逢過年的時候,媽媽把喂了一年的大肥豬殺了,年夜飯上,選出最瘦的一大塊豬肉,煮上一大鍋,爸媽一邊談論著一年的收成,一邊往柴火灶裏有一搭沒一搭地夾著柴火,我們眼巴巴地望著熱氣騰騰的大鍋,不停地吸著口水,時間啊,滴滴答答的,不慌不忙的像隻蝸牛！終於,讓我們口水直流的肉香飄蕩到了房間的每一個角落,爸媽揭開鍋,把肉夾出來,我們早已

剁椒炒肉

剁椒炒肉

剁椒炒肉

剁椒炒肉

10-20分鍾/ 1-2人/

剁椒炒肉是我們家鄉的家常菜,我在家至少一個星期會吃一次,是一道非常下飯開胃的菜。

絲瓜炒肉

絲瓜炒肉

絲瓜炒肉

絲瓜炒肉

10分鍾內/ 1-2人/

絲瓜是現在的當季蔬菜,好吃還不貴的哈。

[手工美食]自製廣味

[手工美食]自製廣味

[手工美食]自製廣味

[手工美食]自製廣味

30分鍾-1小時/ 1-2人/

喜歡廣味臘腸的甜味和淡淡的酒味,用廣味臘腸炒飯,做煲仔飯都是很棒的,不過買現成的廣味臘腸有的味道不太新鮮有些哈拉味,可能是放的時間太長了。還是自己做的肉放心,還新鮮。在網上搜了好多方子,最後決定用這個,我稍微改動了一些,味道很不錯,比買的好吃多了。白酒記得要用五十度以上的列酒最好

蜜汁叉燒飯

蜜汁叉燒飯

蜜汁叉燒飯

蜜汁叉燒飯

30分鍾-1小時/ 1-2人/

這是一道很經典的粵式快餐店吃食,叉燒想要烤的外層焦香甜蜜,而裏層軟嫩多汁還是要一點小技巧的,比如今天貓就選用了稍大且厚一點的肉來烤,醃製的時候,在肉上麵紮些小孔,讓味道滲入進去,然後隔著保鮮袋揉搓,都是為了讓肉裏層有味,烤的時候,先用高火把外層封住,再用中低火烤熟內裏,切的時候,真的可以感覺到那粉粉的肉中間是含著肉汁的哦,少吃多餐,烤一份,兩人吃剛剛好。

紅蘿卜玉米肉餅

紅蘿卜玉米肉餅

紅蘿卜玉米肉餅

紅蘿卜玉米肉餅

10-20分鍾/ 1-2人/

冰箱裏剩下的菜不多,找找剩下的幾樣混在一起做了個煎肉餅,很好吃。蛋清是做餅幹剩下的,剛好也可以用上了。玉米裏麵可以提出異麥芽低聚糖,異麥芽低聚糖是益生元裏最優異的,益生元是益生菌的糧食,,對人體的益生菌繁殖有著密切的關係,從而對腸道菌群達到平衡狀態,使得腸道健康。

胡蘿卜青豆蒸肉

胡蘿卜青豆蒸肉

胡蘿卜青豆蒸肉

胡蘿卜青豆蒸肉

10-20分鍾/ 1-2人/

胡蘿卜青豆和蝦皮都是寶寶比較適合吃的東西,所有我就拿著幾樣東西放一起,給寶寶蒸了瘦肉,然後瘦肉也剁成了肉末,營養很豐富,寶寶也愛吃的,配粥配飯都不錯呢。

黑木耳瘦肉春卷

黑木耳瘦肉春卷

黑木耳瘦肉春卷

黑木耳瘦肉春卷

10-20分鍾/ 3-4人/

那天看到春卷皮便宜,就搞了三包回家,然後一直,放著,就不想動了啊！哈哈,我這人就是這樣！沒辦法！這天剛好在給兒了剁肉餅,那就那弄一點,順便包幾個春卷吃吧！沒想到,效果還真不錯！原來想著清淡用蒸的,結果湯汁把皮都弄沒型了,後來隻好改用半煎炸的,春卷皮就很脆,很好吃了啊！難怪外麵都沒有賣蒸春卷呢,哈哈