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苦瓜相關的做法菜譜

苦瓜炒牛肉

苦瓜炒牛肉

苦瓜炒牛肉

苦瓜炒牛肉

10分鍾內/ 3-4人/

苦瓜可補膽潤肝,利尿,消暑,解烈酒,助消化,防感冒,還可治喉炎及風熱咳嗽。苦瓜還可以降血糖,降低膽固醇,抗菌,驅風。主要治療糖尿病,膽固醇和甘油三酸酯含量偏高。今天做的苦瓜炒牛肉,葷素搭配,營養美味,喜歡吃爽脆口感的,可縮短烹飪時間哈,我這個是炒軟版的,孩子們喜歡,嘿嘿！

苦瓜煎雞蛋

苦瓜煎雞蛋

苦瓜煎雞蛋

苦瓜煎雞蛋

10分鍾內/ 3-4人/

苦瓜,我們又叫它涼瓜,它有清熱祛暑,明目解毒,利尿涼血等功效,所以,夏天可以用它煲湯,煎,炒著來吃,以幫助解暑。最近還流行用苦瓜來榨汁,聽說也挺好喝的,有機會也要試試,不過,苦瓜性涼,脾胃虛寒者不宜多食用。

湘式苦瓜煎蛋＃新鮮從

湘式苦瓜煎蛋＃新鮮從

湘式苦瓜煎蛋＃新鮮從

湘式苦瓜煎蛋＃新鮮從

10-20分鍾/ 1-2人/

苦瓜具有清心明目,清熱降暑,降糖防癌的功放,它與其它食材配伍不會把自己的苦味傳導浸染,有“君子瓜”之雅稱,尤其在夏天更是當季時蔬中不可多得的好食材。雞蛋則是一性平溫潤之材,營養豐富口感好,與苦瓜相搭能更好提升明目清心和增強免疫力之功效。

苦瓜釀

苦瓜釀

苦瓜釀

苦瓜釀

30分鍾-1小時/ 1-2人/

一直想做這道菜好久了,終於開始實踐了,這是我的處女作,做出來比想象中的好吃,有了想再做一次的衝動,下次做一定要加上蝦仁跟魷魚幹,更加美味！0失敗的創作

清炒苦瓜

清炒苦瓜

清炒苦瓜

清炒苦瓜

10分鍾內/ 1-2人/

人家都說苦瓜會苦,很多人還喜歡在製作前用鹽抓一下,把苦味減低一點,但貓從來都沒覺得苦瓜會苦,相反覺得那是一種入口會有回甘的滋味,可能是每個人的味覺有所不同吧,我覺得清炒最能體現苦瓜的本味,非常好吃。

客家釀苦瓜

客家釀苦瓜

客家釀苦瓜

客家釀苦瓜

30分鍾-1小時/ 3-4人/

一直都喜歡吃釀苦瓜.除了它清熱解毒,明目敗火,開胃消食外.主要是釀苦瓜的口感很是棒,苦瓜吃起來甘而不苦,肉餡幹而不柴.有著苦瓜的甘和蔥的香,讓你吃一個還想吃二個,連我們家小朋友都愛它.

苦瓜炒雞蛋

苦瓜炒雞蛋

苦瓜炒雞蛋

苦瓜炒雞蛋

10-20分鍾/ 3-4人/

苦瓜炒雞蛋,好像成了絕配的食物,把他們兩樣湊合在一起,無論從視覺還是從味覺都是那麽的完美無暇。我對經典的苦瓜炒雞蛋做了稍微的改動,就是加了新鮮的蘑菇,味道一樣誘人。苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜,用苦瓜和雞蛋一起煎炒而成。有清熱解毒,增進食欲,助消化的功效。

鯪魚苦瓜

鯪魚苦瓜

鯪魚苦瓜

鯪魚苦瓜

10分鍾內/ 1-2人/

一道很下飯的美味,鯪魚罐頭從小吃到大,其實更加喜歡有加了豆豉的版本,可惜家裏有人不喜歡豆豉的味道,所以就買了純鯪魚的。真心美味和簡單易上手,建議您可以試試。

豬肉炒苦瓜

豬肉炒苦瓜

豬肉炒苦瓜

豬肉炒苦瓜

10-20分鍾/ 3-4人/

本來是準備排骨炒苦瓜的,結果買回來的小前排肉太多,骨頭切下來用來煲了湯,剩下許多肉,就隻好用這前排切下來的肉炒苦瓜了。另外一般我喜歡用蒜頭豆豉炒苦瓜,家裏的蒜頭都發芽了用不了,洋蔥倒是有不少,朋友買了十公斤送了許多給我。那就用洋蔥代替蒜頭好了。

苦瓜炒雞蛋

苦瓜炒雞蛋

苦瓜炒雞蛋

苦瓜炒雞蛋

10分鍾內/ 1-2人/

苦瓜炒雞蛋這道菜是我大兒子最喜歡吃的,平時都是苦瓜和雞蛋一起煎的,今天換種做法是先炒好雞蛋再來和苦瓜一起炒,效果不錯很好吃呢！雞蛋富含DHA和卵磷脂,卵黃素,對神經係統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生；,雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。苦瓜的維生素C含量很高,具有預防壞血病,保護細胞膜,防止動脈粥樣硬化,提高機體應激能力,保護心髒等作用。苦瓜含有苦瓜皂苷（又稱皂甙）,具有降血糖,降血脂,抗腫瘤,預防骨

糯米釀苦瓜

糯米釀苦瓜

糯米釀苦瓜

糯米釀苦瓜

30分鍾-1小時/ 3-4人/

晨運回來路經大型農貿市場,裏麵有各種各樣的新鮮蔬菜上市了,品種也多的讓人眼花繚亂,都想買一點回家,想想冰箱裏還有一點蔬菜,最後隻買了幾根苦瓜回來,一看見苦瓜,心裏便有了計劃,做糯米釀苦瓜,爸爸的拿手菜,雖然自己沒試過親手做過這道菜,吃多了,也經常看爸爸製作,每個細節和味道都深深印在腦海中,吃貨本身對食物敏銳的悟性,一點也難不了我哈~

苦瓜木耳瘦肉湯

苦瓜木耳瘦肉湯

苦瓜木耳瘦肉湯

苦瓜木耳瘦肉湯

1-2小時/ 3-4人/

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲,健脾開胃;所含的生物堿類物質奎寧,有利尿活血,消炎退熱,清心明目的功效。苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能,使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分,能加強巨噬能力,臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑製劑,可以抑製癌細胞所分泌出來的蛋白酶,阻止惡性腫瘤生長.　苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。和木耳搭配燉湯是很好的食療湯水。。。

蝦幹苦瓜湯

蝦幹苦瓜湯

蝦幹苦瓜湯

蝦幹苦瓜湯

2小時以上/ 1-2人/

美味的蝦幹終於出爐了,雖然兩斤鮮蝦,最後隻得6兩的收獲,但終歸是比外麵買的要放心和衛生的,昨天烤好後,就跟LG當零嘴吃掉一些,兩人邊吃邊聊,正好家裏有苦瓜,要不做個湯試試看,做的時候,怕隻有蝦幹鮮味會不足,又加入了一些豬骨頭一起煲,這下味道就完美了,果然鮮美十足,一大砂鍋的湯,兩人就喝了個底朝天。

鮮帶子炒苦瓜

鮮帶子炒苦瓜

鮮帶子炒苦瓜

鮮帶子炒苦瓜

10-20分鍾/ 3-4人/

又見帶子了,上個菜譜在簡介裏一開始就介紹什麽叫帶子,依然有人問我什麽叫帶子,說不知道帶子是什麽。還有人說原來是幹貝！其實幹貝就是我平常所說的江瑤柱,帶子就是大家所說的扁貝,嗬嗬。我好像都被弄得越來越來糊塗了。 ,,,,帶子是貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑製膽固醇在肝髒合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固,醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物穀固醇更強。人們在食用貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀

釀苦瓜油豆腐

釀苦瓜油豆腐

釀苦瓜油豆腐

釀苦瓜油豆腐

30分鍾-1小時/ 6人以上/

小時候每逢夏天有什麽節日(端午,七月十四,八月十五這幾個是我們這夏天裏過的節)都會非常的開心,因為晚上吃大餐。到了節日那天,在村裏和人碰麵時基本都會問,今晚你家釀苦瓜嗎？所謂的大餐其實菜式也不多,通常也隻是魚,雞,外加今天的這款特色菜釀苦瓜油豆腐。因為小時候家裏都有田地,苦瓜基本家家戶戶有種,屬於是當季菜,所以夏季才會大多數是釀苦瓜,而不會是用不在夏季收成的蔬菜來做。其實小時候吃的還不止釀苦瓜,隻是它是比必經典的一款,苦瓜可以換成當季的其它蔬菜,比如茄子,粉瓜....到了冬天同樣的餡料卻換成