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萵筍相關的做法菜譜

宮保雞丁宮保雞丁宮保雞丁

宮保雞丁

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading川菜

宮保雞丁好吃下飯,酸甜可口！！

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香辣毛血旺香辣毛血旺香辣毛血旺

香辣毛血旺

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading川菜

川菜中的經典菜之毛血旺。麻辣鮮香,喜歡什麽配菜都可以自由搭配。

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魚香肉絲魚香肉絲魚香肉絲

魚香肉絲

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading川菜

伴著陣陣雷聲,雨飄落下來,這該算是秋雨嗎,看樣明天上班應該很涼爽了。今天像部機器一樣忙碌了一天,頭一次有了累的感覺,給媽媽送麵包回來後,忽然沒了力氣,躺在床上靜靜地聽著外麵的雷聲,雨聲,心裏正想著不知道女兒那邊的天氣怎麽樣,她的微信就到了,母女就是母女呢,似乎收到了我的心音。盡管吃不到,還是給我親愛的女兒送上一道她喜愛的下飯菜——魚香肉絲,先解解眼饞吧。 ,,,,曾經從電視節目裏聽過關於魚香肉絲是不是正宗的爭論,據說,正宗的魚香肉絲,是沒有胡蘿卜這些配菜的,但我卻覺得自己家裏做的

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雲南涼雞米線雲南涼雞米線雲南涼雞米線

雲南涼雞米線

10分鍾內/ 1-2人/ Loading雲南菜

雲南人對米線的熱愛,外地人不容易體會。在雲南,米線可以貫穿一天當中的每一個餐飲時間點：早餐,午餐,晚餐,宵夜。全天吃米線也無不可,還可以每餐都吃的不一樣。 涼雞米線,雲南小吃,涼米線用煮熟的雞肉絲“罩帽”（雲南人把肉醬這些搭配米線的配菜叫做米線帽子）,外加核桃醬和小粉做成的鹵汁,萵筍絲,燙熟的韭菜,豆芽,辣椒也必不可少,酸醋甜醋根據個人口味添加,醬油也有甜的,一番搭配,非常美味可口。

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雲南涼米線雲南涼米線雲南涼米線

雲南涼米線

10分鍾內/ 1-2人/ Loading雲南菜

雲南人對米線的熱愛,外地人不容易體會。在雲南,米線可以貫穿一天當中的每一個餐飲時間點：早餐,午餐,晚餐,宵夜。全天吃米線也無不可,還可以每餐都吃的不一樣。 涼米線,天熱時尤其受歡迎的一種米線的做法。簡單點就是一碗素米線配上簡單調料,豐盛點的,就是給米線做蓋帽,再搭配豐富的配菜和作料,非常開胃。 這次做的涼米線,配料都是米線店的配置,非常豐富,自家做的什麽料都足足的,香氣撲鼻格外好吃。

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雲南蒸餌絲雲南蒸餌絲雲南蒸餌絲

雲南蒸餌絲

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading雲南菜

雲南十八怪中的第五怪就是“粑粑叫餌塊”。雲南產大稻米,十分香糯,把大米蒸熟舂打後,揉製成長條形的半成品,可炒吃,煮吃,蒸著吃,顏色白如雪,像內地做的白米粑,當地稱餌塊。餌塊用刀或機器,切成像麵條粗細的絲,就叫做餌絲。 餌絲可蒸可煮可炒,非常好吃,是雲南人喜愛的一種小吃,做早餐,午餐,晚餐,夜宵都可以。今天分享一道蒸餌絲。

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雲南雜醬煮餌絲雲南雜醬煮餌絲雲南雜醬煮餌絲

雲南雜醬煮餌絲

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading雲南菜

雲南十八怪中的第五怪就是“粑粑叫餌塊”。雲南產大稻米,十分香糯,把大米蒸熟舂打後,揉製成長條形的半成品,可炒吃,煮吃,蒸著吃,顏色白如雪,像內地做的白米粑,當地稱餌塊。餌塊用刀或機器,切成像麵條粗細的絲,就叫做餌絲。 餌絲可蒸可煮可炒,非常好吃,是雲南人喜愛的一種小吃,做早餐,午餐,晚餐,夜宵都可以。要吃得講究,配料就得豐富。雜醬（雲南人對炒肉醬的稱呼）就是必不可少的蓋帽。

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萵筍炒熏牛肉萵筍炒熏牛肉萵筍炒熏牛肉

萵筍炒熏牛肉

10分鍾內/ 1-2人/ Loading湘菜

這個熏臘牛肉是我四姨做的,春節那會讓我帶了一些回廈門,配上爽脆的萵筍一起炒了很是好吃。

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臘味排骨煲仔飯臘味排骨煲仔飯臘味排骨煲仔飯

臘味排骨煲仔飯

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading粵菜

一個人的時候,,我就喜歡做煲仔飯吃,簡單又美味,每次都會被我吃個底朝天,裏麵的鍋巴更是不會放過。 ,,,而我家的懶豬正好相反,他不吃鍋巴,一小塊都不行,說是咯牙。哈哈,誰叫他牙口不好呢,年紀輕輕就一口壞牙,這個應該是很多南方人的通病吧！小時候吃多了糖,聽他說以前家裏買來過年的糖,等初一那天拿出來待客時,才發現都被他偷偷吃光了。

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香辣蟹香辣蟹香辣蟹

香辣蟹

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading川菜

前天剛把朋友送的螃蟹折騰完,昨晚哥哥又去陽澄湖,回家路過我家又送來了雞,魚,螺螄,螃蟹,有哥哥的感覺真好。蒸,炒,湯每樣都折騰過,今天就折騰香辣蟹,不要說清蒸的原汁原味,而香辣蟹別有一番風味。

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麻辣烤魚麻辣烤魚麻辣烤魚

麻辣烤魚

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading川菜

提起重慶烤魚,大家都應該知道吧. 今天做這道麻辣烤魚,別有滋味哦.雖然辣,女兒還是想吃呢.

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水煮牛肉水煮牛肉水煮牛肉

水煮牛肉

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading川菜

水煮牛肉是川菜中很出名的一道菜,其味道麻辣鮮香,深受大眾的喜愛,水煮牛肉相傳於北宋時期,當時將牛宰殺,取肉切片,放在鹽水中加花椒,辣椒煮食,其肉嫩味鮮,得以廣泛流傳,成為民間一道傳統名菜,當時的叫法是“滲湯牛肉”。後來經過多年的改進創新,把滲湯牛肉改進為水煮牛肉,其原輔料和製作工藝是：以牛肉片為主料,青菜或萵筍為輔料；將精鹽,醬油,料酒和澱粉等佐料與牛肉片拌勻,並在麻辣的肉湯中過水,掌握好火侯,待牛肉煮至伸展發亮時起鍋,淋上麻辣熟油即成,成為了流傳各地的名菜。此菜中的牛肉片,不是用油炒的,而是在辣味湯中燙

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幹鍋雞翅幹鍋雞翅幹鍋雞翅

幹鍋雞翅

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading川菜

據說,幹鍋類的菜最初是在湖南,湖北一帶流行的,後經川菜廚師打造,形成了一係列的幹鍋菜,幹鍋雞雜,幹鍋雞,幹鍋兔,幹鍋蛙等等,因其具有麻辣鮮香的特色,受到了許多人的青睞,我們一家就是幹鍋菜的忠實吃客,考慮到食品安全的問題,現在很少去外麵吃,開始在家製作家庭版的幹鍋菜係列,已經做過幹鍋菜花,幹鍋土豆片,幹鍋雞雜,幹鍋牛蛙等,大受家人歡迎,今兒天冷有雨,再做道幹鍋雞翅,本人不是專業廚師,純屬家庭版,屬於跟著感覺走的那種,雞翅,土豆采用煎的辦法,健康少油。

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麻辣水煮魚麻辣水煮魚麻辣水煮魚

麻辣水煮魚

10分鍾內/ 3-4人/ Loading川菜

吃魚片我一直選擇龍利魚,很方便,無需剔骨。好久沒吃火辣辣的魚了,感覺好奇怪,夏天的時候躲在空調房裏,使勁的吃這麻辣魚,現在倒不是那麽饞了,也許冬天的味蕾和夏天有區別吧。

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麻辣水煮魚麻辣水煮魚麻辣水煮魚

麻辣水煮魚

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading川菜

昨天晚上我在上網,老公說：“老婆,明天是周末了,你準備做點什麽好吃的給我吃？”我問他想吃什麽,他說吃魚,於是,我笑著和他說,做清湯魚吧！老公雖然嘴上說好,但我知道那可不是他的真實想法！ ,,,,老公愛吃辣,是超愛那種！清湯的魚,他基本上是不會去吃的！所以,我在昨晚就決定今天做麻辣水煮魚給他吃！今天公司三點鍾就下班了,馬上直奔菜市場備料,回到家就開始忙碌起來！

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