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香葉相關的做法菜譜

薑母鴨

薑母鴨

薑母鴨

薑母鴨

30分鍾-1小時/ 1-2人/

薑母鴨,是一道經典的台式滋補菜,它有著悠久的曆史,據《中國藥譜》及《漢方藥典》兩書所載,薑母鴨原係一道宮廷禦膳,古代的帝王在宮中禦用名醫眾多,專門研究滋養補品, 直到商代名醫吳仲利用麻油,燒酒再加上薑燉煮鴨肉,後來流傳至民間。隨著時光流逝,薑母鴨逐漸發展成為一道美食中的藥膳,常搭配一些中藥材,如熟地,當歸,枸杞子,川芍,黨參,黃芪等,再加入老薑及米酒燉煮而成。使得此道藥膳妙在氣血雙補的同時,搭配鴨肉的滋陰降火功效滋而不膩,溫而不燥。

紅酒燴牛肉

紅酒燴牛肉

紅酒燴牛肉

紅酒燴牛肉

30分鍾-1小時/ 1-2人/

這道紅酒燴牛肉,滿溢著濃鬱的法國風情。不僅口感軟嫩,香氣濃鬱,做法也不複雜,在家也能輕鬆烹製！

杭椒雲耳炒酥肉

杭椒雲耳炒酥肉

杭椒雲耳炒酥肉

杭椒雲耳炒酥肉

無/ 1-2人/

這是一款改良湘菜,源自湘菜館的招牌菜一一辣椒炒肉,或排檔所謂小炒肉。上二者感覺家常不宜,如辣得湖南人自己都難受,一頓飯下來把肉挑吃了,滿滿一碗辣椒可浪費了,不便宜呀！要說烏尖椒是湖南地方產的牛角尖椒,近些年園藝科學家弄了些新品種在杭州灣試植成功,推廣到全國,而湖南地產的青尖椒如湘辣六號都沒趕上趟,被改旗易幟了。而這雲耳出名大了去,好好的東北柞木黑耳也叫雲耳了,老鄉隻要這個味這個價叫啥也不在乎,我們豆豆們的平台就是接地氣,與千家萬戶的廚房同步就好了。這酥肉源起豬二師兄就是瘦肉型的也不免帶些脂肪

紅燜肘子

紅燜肘子

紅燜肘子

紅燜肘子

30分鍾-1小時/ 1-2人/

紅燜肘子是魯菜係。色澤紅亮,軟爛鹹香,汁醇味濃。是年夜飯桌上必備的年菜之一。寓意著來年,紅紅火火招財進寶,富貴吉祥。它的主要原料有豬肘等。由於色香味俱全,受到人們的喜愛。 ,,難得客人來,來個“硬”菜,盡顯地主之誼。

麻辣小龍蝦

麻辣小龍蝦

麻辣小龍蝦

麻辣小龍蝦

30分鍾-1小時/ 1-2人/

麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦,香辣小龍蝦等,是湖南省著名的漢族小吃,以小龍蝦製成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質地滑嫩,滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國,成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。

農家回鍋肉

農家回鍋肉

農家回鍋肉

農家回鍋肉

10-20分鍾/ 1-2人/

回鍋肉是湘菜傳統菜式,現代酒樓大飯店不屑於傳統的土頭巴腦,幾乎摘了這菜牌,而農家樂和一些地方風味小餐館樂此不疲非常走紅。我家祖上曾有經營過一小茶餐館,家常菜口口相傳亦有獨到做法。歎上世紀下半頁城市基本沒帶皮豬肉,豬皮被製革,這菜就吃不成了,加之家人忌肥膩,難得動此葷腥,這道美味成為記憶,如今風行使用翻出來與饕餮之士共享。其實這菜肥而不膩,特別是帶皮豬肉做起有特別的香味,大量膠原蛋白美容哩！

把子肉

把子肉

把子肉

把子肉

1-2小時/ 1-2人/

把子肉是山東濟南非常有名的特色菜肴,聽朋友說特別好吃,所以今天特意買了塊肉來嚐試。吃過之後才知道有多好吃,我喜歡吃肉質軟爛點的,所以燉煮的時間稍微長一些。把子肉入口即化,肥而不膩,醬香濃鬱,真的是一道不可抗拒的美食！

方筍幹煮五花肉

方筍幹煮五花肉

方筍幹煮五花肉

方筍幹煮五花肉

30分鍾-1小時/ 5-6人/

嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜！媳婦送的一盒方筍幹還沒有吃完,今天用方筍幹燉肉吃。筍幹與肉是最佳搭檔, 小火慢燉,筍幹比肉都好吃。

蒸虎皮鳳爪

蒸虎皮鳳爪

蒸虎皮鳳爪

蒸虎皮鳳爪

30分鍾-1小時/ 6人以上/

廣州的早茶眾所周知是廣州的特色,虎皮蒸鳳爪是粵式早茶必不可少的一道,經過煮,炸,浸泡,燜,蒸等多道工序完成的一道粵式鳳爪,口味獨特。也是下午茶,宵夜最受歡迎之一。

西蘭花培根奶油濃湯

西蘭花培根奶油濃湯

西蘭花培根奶油濃湯

西蘭花培根奶油濃湯

10分鍾內/ 1-2人/

用破壁攪拌機做濃湯,百分之百成功哦。

紅燒針梁魚

紅燒針梁魚

紅燒針梁魚

紅燒針梁魚

30分鍾-1小時/ 1-2人/

萊州人最愛吃的魚——針梁魚。針梁魚是什麽魚？是一種嘴上長有尖尖角的魚類,身形細長的針梁魚嘴上還有著長長的“劍”,別看它的外形奇葩,其實味道很不錯呢。

湖南牛肉米粉

湖南牛肉米粉

湖南牛肉米粉

湖南牛肉米粉

1-2小時/ 3-4人/

湖南米粉是全省聞名的一種地方風味小吃。早在清光緒年間,湖南就有了生產米粉的店坊,生產的米粉又細又長。長期以來,湖南人不論男女老幼,都喜歡食用米粉；外地來的客人,也以能品嚐湖南米粉為一大樂事。湖南米粉之所以倍受青睞,一者米粉潔白,圓而細長,形如龍須,象征吉祥。逢年過節,吃食米粉,以示往後歲月,一家人有如米粉一樣團團圓圓；過日子,有如米粉一樣細水流長。二者米粉食用方便,經濟實惠,把米粉買回去後,隻要用開水燙熱,加上佐料,即可食用,好在米粉店最受歡迎的就是牛肉米粉,大塊的牛肉鹵汁香噴噴的,米粉上麵

豉油雞

豉油雞

豉油雞

豉油雞

1-2小時/ 3-4人/

廣東人說“無雞不成席",可見雞在人們心中的地位。在珠海人的餐桌上,豉油雞算是出鏡率比較高的一道家常菜。這道菜做法簡單,但成品色澤鮮亮,肉質嫩滑,實是惹人下箸。

新疆大盤雞

新疆大盤雞

新疆大盤雞

新疆大盤雞

30分鍾-1小時/ 5-6人/

大盤雞是新疆的招牌菜,好吃不貴經濟實惠。每次去新疆必品嚐和學習做菜的技巧。在不懈的努力下終於做出了接近新疆大盤雞的味道。親朋好友對此讚不絕口,分享給大家一試身手！

釀豆腐

釀豆腐

釀豆腐

釀豆腐

30分鍾-1小時/ 5-6人/

釀豆腐是客家美食,客家菜係是廣東三大菜係之一,這是素菜釀豆腐,屬於粵北客家名菜。粵北客家釀豆腐與其他地方的客家釀豆腐有所區別,這是用油豆腐泡釀芋頭,香菇,蘿卜等素菜結合,美味好吃,不油膩。吃的時候配上一碟辣椒,更加美味。