豆腐我很喜歡吃,怎麽吃都好吃,不過最喜歡炸的吃了,其他做飯也還不錯了,開創新的菜譜。
回鍋肉：源於民間祭祀,係將敬鬼神,祖宗的供品在敬獻之後拿來回鍋食用,因而也稱“回鍋肉”,川西地區還稱之為“熬鍋肉”。 ,,,回鍋肉是漢族特色菜肴。屬中國八大菜係川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式,川渝地區家家戶戶都能製作。回鍋肉的特點是：口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩,入口濃香。所謂回鍋,就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考級經常用回鍋肉作為首選菜肴。回鍋肉一直被認為是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回鍋肉。它色香味俱全,顏色養眼,是最好的下飯菜之首選。
羊肝中還含有豐富的維生素A,可防止夜盲症和視力減退,有助於對多種眼疾的治療,平時得多吃羊肝。
鄰居給了一些老家自己做的紅芍粉,其實就是紅薯澱粉,自己做的非常粗糙。我用料理機將其打細,學著綠豆澱粉做涼粉的法子,做了涼粉。紅薯的粘性太重了,所以不太好做,也怪難看的,所幸味道還很好。
以前經常在外麵吃水煮魚,後來自己回來學做但剛開始做沒把好步驟,做得不好吃,現做多了有經驗了老公都說好吃,今天,休息說在家煮水煮魚,味道比外麵的還好吃,吃得開胃飯都吃多點。
蒜苔肉絲川版的,我不太會製作背景,拍照之類的,我所做的菜看著賣相也不怎麽樣,不過味道是很不錯的,這可不是我自誇的,在店鋪上也隻能做點家常的菜了。
川式香腸的美味加上健康的芹菜木耳,搭配及健康又好吃,是一道不錯的家常菜。大家也可以試一試哦。
聞起來臭,吃起來香的食物是什麽呢,我想全國人民都知道,就是大名鼎鼎的“臭豆腐”哦。這也“臭豆腐”的最大的特點和最吸引吃貨的法寶。 ,,,,適當吃些臭豆腐,可以增加食欲,還能起到防病保健的作用。,實驗發現,豆腐,經過食用黴菌發酵後,B族維生素大為增加,對防治B族維生素缺乏有益。由於黃豆中含有抑製亞硝胺合成的物質存在,故對癌症還有預防作用。,除動物性食物如肉,蛋,奶,魚,蝦含有較多維生素B12外,發酵後的豆製品也可產生大量維生素B12。缺乏維生素B12會加速大腦老化進程,引起老年性癡呆。常吃臭豆腐
青春期的女兒老愛吃麻辣的,結果是臉上不停地冒痘痘,今買了一天大的草魚,專門買了一袋酸菜,做個不辣的酸菜魚,酸酸的湯,嫩嫩的魚片,開胃下飯,關鍵不上火啊。
四川泡菜味道鹹酸,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,老少適宜,一年四季都可以製作,但製作時氣候環境十分講究,是居家過日子常備的小菜,是四川家喻戶曉的一種佐餐菜肴。 特點： 多樣色彩,鹹酸適口,略帶甜香。, 泡菜有調節口味,也有醒酒解膩的特殊效果。四川泡菜易於貯存,取食方便,既可直接入饌,又可作輔料。如泡菜魚,酸菜雞,豆花湯,以及魚香味菜肴必須的泡生薑,泡辣椒等,均能增加菜肴的風味特色。
突然想吃腰花了,這次是用泡椒炒的,很辣,不過我們四川人是不怕的,都吃完了。
鹽菜,是我們家鄉每家每戶都會自己醃製的一種小菜,從收菜到鹽菜裝壇,工序繁多,時間曆時一個多月甚至更久,但做出來之後,美味無比,吃後讓人難忘。鹽菜可做湯,可清炒,與臘肉一起炒,切成末和臘肉一起炒,可以存放好幾天,所以是我們上學時期住校生每周必往學校帶的一種菜。
這個湯具有滋潤肺燥,清化熱痰的作用。湯中川貝性味苦甘微寒,功能潤肺,鎮咳,祛痰,川貝含有多種生物堿及甾醇,澱粉,可擴張支氣管平滑肌,減少分泌起鎮咳,祛痰作用,是常用的潤肺化痰之品。豬肺性味甘平,有補肺的作用,兩種一起煲湯,有清肺之燥熱,補肺之不足,鎮咳祛痰的功效,是標本同治的湯品。
我很喜歡吃辣,喜歡辣椒,喜歡它火紅的樣子,喜歡它熱烈的味道,喜歡它低垂的樣子。
芋兒燒雞是我最喜歡的一道菜可是我卻很少做來吃,為什麽喃？因為我每次刮芋兒皮時手癢的不得了所以一直都是老公刮,今天我想吃了可是老公不在家隻有自己刮,那個癢啊實在是受不了。
