五月是屬於槐花的季節,槐花在中國各處都很常見,“槐林五月漾瓊花,鬱鬱芬芳醉萬家,春水碧波飄落處,浮香一路到天涯。”就是形容5月的時候,槐花遍地開的情景。食槐花的好處很多,槐花味道清香甘甜,富含維生素和多種礦物質,同時還具有清熱解毒,涼血潤肺,降血壓,預防中風的功效。以前東北那疙瘩的時候,從來沒有食過槐花。來膠東這些年,媽媽,經常會跟當地的山東大姨們,學做著些膠東美食,這道“槐花肉餅”,就是媽媽學的。俺自從來到膠東後,特別喜歡吃麵食,再加上以前一直有著慢性胃炎,媽媽為了我的健康,付出了很多,媽媽的恩情,隻有
魷魚富含鈣,磷,鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血,魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,還含有大量的牛黃酸,可抑製血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢複視力,改善肝髒功能,魷魚所含多肽和硒有抗病毒,抗射線作用。 這裏胖子采用魯菜特有的芫爆手法來製作魷魚,成菜鹹鮮適口。
豬肝含有多種營養物質,它富含維生素A和微量元素鐵,鋅,銅,而且鮮嫩可口,是很好的補血食品。
蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸,是體弱,病後,老人及婦女產後的高級營養補品。蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質,可有效提高人體內白細胞水平,從而提高人體免疫功能,延緩人體機能衰老,蠶蛹油可以降血脂,降膽固醇,對治療高膽固醇血症和改善肝功能有顯著作用。這道菜,胖子采用的是魯菜中芫爆的方法來製作蠶蛹。
臊子麵入口爽滑酸辣適中,其麵條必須手工擀製,以白,細,薄,筋,光五字真言而聞名,湯色又講究：酸,辣,稀,汪,香,其中加入豬肉,黃花菜,雞蛋,木耳,豆腐,蒜苗等原料以及多種調味品製成,是陝西特有的民間小吃。 ,,當然,這個配菜可以根據個人的喜好,把它換成自己喜歡吃的蔬菜了,做出來的味道一點也不比飯店裏做的差
餄餎,因多用蕎麥麵製成,比較固定的叫法是蕎麵餄餎。蕎麵餄餎是陝西的一種居家麵食,口感筋韌爽口,這餄餎分熱涼兩種吃法,一般是夏季涼拌著吃,冬季多是澆著熱臊子湯來吃,撒些韭菜,或者蒜苗,吃起來湯鮮麵筋,通體舒暢。,蕎麥對血脂,血糖代謝的平衡起著極好的調節作用,適合糖尿病患者食用。 ,,,今天周末,碰見有農家做的幹的蕎麥餄餎,3塊錢一斤,買了一斤回來做碗臊子餄餎,嚐個鮮吧。
洋芋叉叉是陝北一道名菜,上大學時在後街經常吃到,可喜歡了,炒叉叉的大叔那裏總是排滿人,好香好熱鬧。3.5元一份,可喜歡吃了。我們班的女女們幾乎人人愛吃。好懷念
酥羊肉的做法簡單是陝西小吃的常見菜,酥羊肉的特色：湯清味濃,肉質酥嫩,清香爽口,可配鍋盔,饅頭食用。
榆林的一大特產（綏德式的油旋,清澗的煎餅,鎮川的幹烙,,定邊的養麵餄餎,榆林羊雜碎等）,特別值得品嚐的是羊雜碎。榆林這邊天氣冷,羊雜碎即可充饑,還可禦冷逐寒,是一種經濟實惠的風味小吃。冬天最盛,幾乎是所有人的早點。暖和。
陝北特色小吃,香噴噴簡單好吃！既可做主食,也可作菜佐餐,營養全麵
豆絲是以綠豆,大米等為原料,磨碎成漿, 在鍋裏攤成皮,切成絲,武漢人很愛吃, 有湯豆絲,幹豆絲,炒豆絲等多種吃法。 武漢有個很有名的小吃,就是“謙記”豆絲。
一種傳統的北京小吃。一種油煎食品,色澤金黃,焦香四溢,鮮美可口。
提起韓國美食,泡菜就會第一時間出現在腦海中,這韓國泡菜世界知名,儼然成了韓國的招牌。這韓劇中每一次的美食場景,無疑都會將它呈現在人們眼前。泡菜這個東西,讓愛吃的人會吃的上癮的。 , ,,,,泡菜湯是一道傳統的韓國料理,它的做法簡單,用料普通,是最受歡迎的家常菜,也是韓食料理中人氣非常高的湯。這泡菜湯以韓國泡菜主料,可以加入五花肉,排骨,牛肉,海鮮等,做出不同口味的泡菜湯底,再添入豆腐,洋蔥,土豆,鮮菇,粉條等素菜搭配,完全根據各人喜好來添加,滿足不同人的
韓國的火鍋更像東北的燉菜下麵加上火,其中加入一些海鮮和肉之類的都是提前放進去的,韓國火鍋則是可以喝湯的. 韓國火鍋也稱熱口炙湯。 燕山君時代﹐名叫鄭熙朗的人從義洲故鄉回來後覺得會有更大的士禍﹐要進山當和尚。,當時做火爐將各種菜放在一起煮著吃.後來﹐此人死後﹐人們稱那火爐為火鍋。後來把容器和菜一起稱之為“火鍋＂。, 而且韓國火鍋在蘸料上麵和中式的也有區別,蘸料也是比較清淡的,主要有芝麻醬和混合甜醬。 這款
韓國的大醬湯,是我們最熟知的韓式家常料理之一,用辣醬和大醬調味,食材多變口味香濃微辣,比較接近中國的口味因而受到很多人的喜愛。 韓國的大醬湯也會隨著季節的不同食材多變,這款醬湯比較適合秋季食用,可滋陰潤燥,補充多種礦物質,增加身體的抵抗力。
