30分鍾-1小時
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清真菜
紅燜羊肉,好多地方都有這道菜。做法都各不相同,調味品也是各不相同,味道自然是各不相同了。有的帶有湯汁,吃完羊肉,可以用湯汁下油麵筋,老豆腐,大白菜,香菜等食材煮著再接著吃。有的地方紅燜羊肉加胡蘿卜一起燜出來,還有的地方什麽都不加,就用純羊肉燜出來。
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,,,,我們這裏以牛羊肉為主,做法更是和每個地方都不一樣。加的香料也沒有那麽多,也不加胡蘿卜。這是新疆菜的特色,喜歡原汁原味。特別是牛羊肉的做法最能體現出來。原因是這裏的牛羊肉與眾不同。但是這道紅燜牛肉倒是加了青紅尖椒做為提色提
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