陝西小吃做法大全_陝西小吃菜譜大全_怎麽做陝西小吃第4頁 - 食譜家常菜

菜單

陝西小吃菜譜大全

臊子餛飩

臊子餛飩

臊子餛飩

臊子餛飩

陝西小吃麵食炒鍋煮

臊子餛飩是陝西韓城的特色麵食,餛飩含有團圓美滿之意,是韓城人過年過節,男婚女嫁,老人祝壽,孩子滿月等場合招待親朋厚友和貴賓的待客飯。每年正月初一,十五,韓城各家早飯必食餛飩,這是韓城與外地春節飲食的最大區別。肉臊子的製作請看前邊菜譜。

臊子麵

臊子麵

臊子麵

臊子麵

麵食煮陝西小吃早餐

作為地地道道的陝西人,吃了這麽多年的臊子麵,可是自己竟然一次沒有做過,以前都是婆婆做好了端起碗就吃,想想那個時候或多或少是幸福的吧,可是這麽地道的陝西名吃,愛好美食的我怎麽可能錯過呢,哈哈,今天就露一手吧

鱔絲拌扯麵

鱔絲拌扯麵

鱔絲拌扯麵

鱔絲拌扯麵

麵早餐炒鍋陝西小吃地方菜陝西

跟著導師學做扯麵,其樂融融~好味道,好營養,關鍵是好易做....一款鱔絲拌扯麵很受家人的喜愛~

酥羊肉

酥羊肉

酥羊肉

酥羊肉

冬季私房菜防寒陝西小吃

酥羊肉的做法簡單是陝西小吃的常見菜,酥羊肉的特色：湯清味濃,肉質酥嫩,清香爽口,可配鍋盔,饅頭食用。

臘肉炒血膜

臘肉炒血膜

臘肉炒血膜

臘肉炒血膜

炒陝西小吃麵食

血膜是我們這裏原一種特產菜,每年過年前會有一些農村人做著來賣,會來很多外地人來我們這裏來買帶回去,在我很小時有見過媽媽做過的,那時過年會提前殺豬,也會提前打豆腐,豆腐打回家在殺豬的前半天就要捏碎,殺豬時再取那熱血來調豆腐,調成紅色的,肉出來後,要那半肥半瘦的肉切成小丁,再加一些調味料調勻,再次捏成慢頭型的,再放來煙熏半個月到一個月完全幹了就可以了。吃的時間洗幹淨炒著吃,鹵著吃都好吃,現在隔媽媽遠了,可有時還是想吃那味道也會買些來吃可味道總是沒有媽媽做的好吃。

洋芋絲夾餅

洋芋絲夾餅

洋芋絲夾餅

洋芋絲夾餅

早餐電餅鐺麵食地方菜陝西小吃陝西韓城餅

秦晉交界處,那一座有著悠久曆史文化的小城韓城,就是我的家鄉。也許因為地處陝北和關中交匯處,所以土質適合生長土豆吧,在我的記憶裏,土豆是大家很喜愛的一種家常食材。其中有這麽一種土豆夾餅,更是被人們當作了日常早餐。現在賣這種土豆夾餅早餐的攤點在街頭隨處可見,每天一大早,街頭就會有人們開始排隊來買這種早餐了。看過我前邊博客的親們可能都發現了,我很喜歡在做菜的時候放入幹辣椒麵。沒辦法,我們韓城人就是愛吃辣椒,所以基本上家家戶戶的日常飯食中都會有辣椒,而且是辣

羊肉泡饃

羊肉泡饃

羊肉泡饃

羊肉泡饃

增強免疫力麵食煮陝西小吃

陝西風味美饌,尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名。它烹製精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食欲,食後回味無窮。因它暖胃耐饑,素為西安和西北地區各族人民所喜愛,外賓來陝也爭先品嚐,以飽口福。

陝西懶麻食

陝西懶麻食

陝西懶麻食

陝西懶麻食

麵食炒鍋煮陝西小吃

麻什是陝西人愛吃的一種麵食,也是我家老公的最愛,可是這麻什做起來可費神,費時間不說,搓的人手指頭還疼,所以就有了懶麻食,據說這個是懶人發明出來的,哈哈,我不算是懶人,隻是我的時間不充裕而已。 ,,,,,陝西人愛吃麻什是因為麻什裏麵可以放好多的菜,懶人就是可以把所有家裏剩餘的菜全部放上,然後吃個麻什還什麽都能吃到。

陝西老潼關肉夾饃

陝西老潼關肉夾饃

陝西老潼關肉夾饃

陝西老潼關肉夾饃

麵食早餐陝西小吃

肉夾饃,是陝西特色美食！在西安吃過肉夾饃的朋友,可能會發現,咋在這家店和那家店吃的肉夾饃的餅子咋不一樣呢？其實,西安各家店肉夾饃的餅確實是有些區別的。但是大致分為兩類：一是白吉餅,是虎背鐵圈菊花心的餅子；二是老潼關的餅子,外焦裏嫩,條紋清晰,內部呈層狀。兩種餅子吃起來最大區別就是老潼關的餅子酥脆。我今天做的就是老潼關的肉夾饃。

花樣屈原饃

花樣屈原饃

花樣屈原饃

花樣屈原饃

地方菜小吃端午節陝西乾縣陝西小吃麵食

屈原饃,是陝西乾縣特有的美食。兒時每年端午節必吃的一種饃。有些地方是舅舅家送給外甥的禮物。端午這天,做外婆的或者舅舅須帶上幾個屈原饃,香包以及買好的新衣去看望外孫,外甥。於是,這一天當然的成為孩子們的節日。現在已經很少有人做了。幾乎都跟潮吃粽子了,據小學老師說是為了祭奠屈原這位愛國者而做的屈原饃（實際上應該叫屈原餅）而如今的網上卻流傳著另一種說法----戰國時期,秦國人最懼怕屈原了,聽說屈原死了,為了慶祝自己的死對頭的離去,而做饃祭奠他,讓楚人知道秦人是多麽好啊,漢族形成後逐漸變成為了緬懷他的愛國情操.<

油潑手擀麵

油潑手擀麵

油潑手擀麵

油潑手擀麵

麵食煮陝西小吃香辣

油潑麵陝西人的最愛,我的一家都愛吃,所以我必須拿手,,兒子喜歡吃,但是用買的麵條做總吃一點點,所以我們家現在基本不在外麵買麵條,手擀麵還是好吃,勁道。連小孩都吃了一大碗。

杏鮑菇油潑麵

杏鮑菇油潑麵

杏鮑菇油潑麵

杏鮑菇油潑麵

麵食午餐陝西小吃

油潑麵,漢族傳統風味麵食,陝西很有特色的一種主食。又叫拉麵,拽麵,抻麵,楨條麵,香棍麵等。據說已有3000多年的曆史。油潑麵是在周代“禮麵”的基礎上發展演變而來；秦漢時代稱之為“湯餅”,屬於“煮餅”類中的一種；隋唐時代叫“長命麵”,意為下入鍋內久煮不斷；宋元時代又改稱為“水滑麵”。油潑麵是一種很普通的麵食製作方法,將手工製作的麵條在開水中煮熟後撈在碗裏,將蔥花碎,花椒粉,鹽等配料和厚厚一層的辣椒麵一起平鋪在麵上,用燒的滾燙的菜油澆在調料上,頓時熱油沸騰,將花椒麵,辣椒麵燙熟而滿碗紅光,隨後調

褲帶麵

褲帶麵

褲帶麵

褲帶麵

麵食早餐炒鍋煮陝西小吃

前段時間播放舌尖的時候這個褲帶麵,是相當的風靡一時啊,我以前也沒有吃過,看到電視播了而且身邊很多的朋友也在做,所以後來一天我也試著做了做,真的非常好吃,我跟老公都吃了很多呢。

肉夾饃

肉夾饃

肉夾饃

肉夾饃

麵食陝西小吃特色菜電餅鐺烙

不記得肉夾饃是什麽時間傳到東營來的,大概是在我上初中的樣子,有一天,媽媽買回一個肉夾饃來說是最近剛剛開始有賣的,好多人排隊買,拿過來咬了一口,滿嘴的花椒味,原來是花椒沒挑出來就直接剁到了肉裏,那時候特別不喜歡花椒的味道,咬了那一口以後再也不吃了,心裏還奇怪,這麽難吃的東西怎麽大家還排隊買。後來賣肉夾饃的地方越來越多,口味也改進了很多,隻是價格也從最初的一塊五一個,到兩塊,再到三塊……,現在一個不大的小薄餅子夾著一點點肉就要賣到五塊錢,翻了好幾倍啊。兒子特別喜歡吃肉夾饃,還是自己做實惠,而且幹淨衛生,說起來

褲帶麵

褲帶麵

褲帶麵

褲帶麵

早餐舌尖煮陝西小吃麵食

舌尖2中的陝西八大怪之一,褲帶麵讓我印象特別深,那個老奶奶拉著風箱擀著麵條,讓我想起了祖奶奶,小時候每次去祖奶奶那裏,她就是那麽拉著風箱做著好吃吃。這季的舌尖另人著迷之處,除了美食之外,更讓人體會到親情家的溫情吧。家中老公公喜歡麵食,褲帶麵做好之後他的最愛了。