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薑末相關的做法菜譜

水煮魚片

水煮魚片

水煮魚片

水煮魚片

10-20分鍾/ 3-4人/

水煮魚片一直是我的最愛,但是不常做,為什麽呢？我家桐桐不能吃辣,誰知某一天一家人去湘菜館吃飯點了水煮魚,他好像開了竅,主動要求吃,這一吃不打緊,上癮了！回家讓我做,還說媽媽：“你多放點花椒,要麻一點才好吃！”好家夥,這下一家人口味可算一致了！

小炒脆辣雞胗

小炒脆辣雞胗

小炒脆辣雞胗

小炒脆辣雞胗

10-20分鍾/ 1-2人/

炒雞雜是一道地道的特色川菜,由於雞雜比較腥,所以就要用辣辣的尖椒來配,這樣才能讓這道菜吃出口感和滋味！小雲很喜歡吃白斬雞,所以隻要每次表姐來重慶到會給小雲帶上兩隻土雞,雞腿肉涼拌,雞雜就用辣椒來炒製提味,剩下的就拿來清燉。加了辣椒炒出來的菜非常開胃下飯！偶爾吃個辣也是很不錯的哦

蔥油白斬雞

蔥油白斬雞

蔥油白斬雞

蔥油白斬雞

30分鍾-1小時/ 3-4人/

跟著老師學做的白斬雞,雞皮脆嫩彈牙,肉質細嫩,加上蔥香蒜香薑末別提多好吃了。又學會了一道菜,高興啊。

幹炸響鈴

幹炸響鈴

幹炸響鈴

幹炸響鈴

30分鍾-1小時/ 1-2人/

幹炸響鈴是浙江省杭州地區漢族傳統名菜之一,用杭州地區著名特產泗鄉豆腐皮製成的幹炸響鈴,以色澤黃亮,鮮香味美,脆如響鈴而被推為杭州特色風味名菜之列,受到食者的歡迎。幹炸響鈴腐皮薄如蟬翼,成菜食時脆如響鈴,故名。1956年浙江省認定的36,種杭州名菜之一。古時,杭州城裏有一大一小兩家飲食店。大飯店老板欲獨霸生意,常常尋事生非,欺負小飯店的老板。一天,他得知小飯店裏豆腐皮斷檔,便唆使一些無賴到小飯店去專點吃豆腐皮,揚言若不能滿足要求,就砸掉小飯店的招牌。此事激怒了一位經常在這裏喝酒的彪形大漢,隻見

肉末炒泡蘿卜丁

肉末炒泡蘿卜丁

肉末炒泡蘿卜丁

肉末炒泡蘿卜丁

10分鍾內/ 1-2人/

泡胭脂蘿卜炒肉末,鹹香下飯。前幾天買菜多買了一些胭脂蘿卜沒有吃完就放進泡菜壇子裏醃製,今天燉了海帶湯,正好從壇子裏挖點泡菜炒了這盤蘿卜炒肉末,在配上一碗湯,呼嚕呼嚕的一碗下肚下飯又開胃。

羊肉胡蘿卜餃子

羊肉胡蘿卜餃子

羊肉胡蘿卜餃子

羊肉胡蘿卜餃子

30分鍾-1小時/ 1-2人/

薄皮大餡香香的

炸酥肉

炸酥肉

炸酥肉

炸酥肉

10-20分鍾/ 3-4人/

“酥肉”是四川有名的傳統名菜,也是我兒時記憶中的美食。那時,一到過年,幾乎家家戶戶都會炸酥肉,往往是,大人在炸,孩子們就在旁邊偷吃,感覺很有趣,年味也特別濃。製作酥肉其實並不難,隻需一塊五花肉,加上一些調味料醃製一下,裹上澱粉糊炸製即成,入口香酥,嫩滑,爽口,肥而不膩,更是火鍋中不可或缺的食材之一。

肉三尖

肉三尖

肉三尖

肉三尖

10-20分鍾/ 1-2人/

肉三尖,肉餅的形壯像三尖,就叫肉三尖,皮薄肉多,層層疊疊香香滴

寬粉炒黃豆芽

寬粉炒黃豆芽

寬粉炒黃豆芽

寬粉炒黃豆芽

10-20分鍾/ 1-2人/

家常菜,很簡單有營養,還清熱解毒

香菇豆腐丸子

香菇豆腐丸子

香菇豆腐丸子

香菇豆腐丸子

30分鍾-1小時/ 1-2人/

明天就冬至了,記得每年這個時候媽媽都要給我們做這道豆腐丸子,純肉的感覺膩,加了豆腐吃起來就感覺好多了,每次都會做一大盆子,放在冰箱,燒青菜,燒粉絲湯都非常的好吃哦,這裏大概有80個左右的量,如果家裏人少可以減少一半的分量,其實這一點家裏幾個人也幾天就吃完了,豆腐的因為沒有純肉的膩,每次我都能吃好幾個呢！

炒片

30分鍾-1小時/ 1-2人/

改良炒片口味與新疆炒片略有區別

木須肉

木須肉

木須肉

木須肉

10-20分鍾/ 1-2人/

木須肉是北方地區一道傳統的宴客菜,過去凡是喜事的宴席上都會出現。物質豐厚的今天確不太常見它的身影,但我是一直喜歡。總感覺這道菜有肉,有蛋,有菌,有菜營養全麵,口感豐富常吃對身體有益,因此,是我們家餐桌上常見的菜。

水煮龍利魚

水煮龍利魚

水煮龍利魚

水煮龍利魚

10-20分鍾/ 1-2人/

龍利魚就是大型的鰨米魚,去皮去骨就剩下白色的魚肉,一點刺都沒有,肉質鮮嫩久煮不老。用它來做水煮魚太方便了。

紅油抄手

紅油抄手

紅油抄手

紅油抄手

30分鍾-1小時/ 1-2人/

四川的紅油抄手,家鄉的味道,微麻香辣,油亮亮的散發著熱氣的樣子,想起來就會下意識吞口水。將正方形的麵皮對折成三角形,再將三角形的兩邊交疊黏住,就好像一個人雙手交叉放在胸前一樣,“抄手”由此得名。同樣一張小小的方形麵皮裹上肉餡,上海叫小餛飩,泉州叫扁食,因為地域差異和麵皮的包法不同,叫法也不同,偶爾仔細琢磨一下,非常有趣。

老北京炸醬麵

老北京炸醬麵

老北京炸醬麵

老北京炸醬麵

30分鍾-1小時/ 1-2人/

【老北京炸醬麵】吃了一碗想兩碗,吃了兩碗想三碗！哈哈！說的是不是太誇張了,就一個字：“香！”小時候我爸老說他做的炸醬麵從一樓就能聞到（我家住六樓）。不知道從什麽時候開始我會做炸醬麵了,而且我老公說我做的比我公公做的還香。我從來沒有想過要寫一個炸醬麵的菜譜,因為我覺得在北京好像家家戶戶都會做炸醬麵,每家都有自己獨特的做法,因為前幾天我在微博和微信中曬出炸醬麵了,有幾位朋友問我做法,所以今天特意分享一下我的做法,可以讓更多的人自己在家吃到香噴噴的老北京炸醬麵。