炒麵一般用最粗的那種麵條炒,最主要是炒至過程中不容易斷,其實,炒麵不要任何餐具的,唯一的就是用手握住鍋柄不斷的翻炒,而且我喜歡吃細麵。
這個油餅我是百吃不厭。記得上學那會住校,每周回家媽媽總是給我烙上很多的油餅,背到學校,能吃三四天呢,算算一周也花不了幾塊錢。嗬嗬,現在的孩子可做不到,都嬌氣著呢。我侄子現在上高中,一個月光夥食就近一千元,哎,簡直是吃錢,物價上漲也忒厲害了。
上海人吃冷麵並定要加花生醬,所以每年夏天超市裏麵的花生醬總要賣得很火,其實我對這樣的吃法並沒有特別多的好感,我更喜歡加點辣油啊什麽的,而且特別不喜歡加肉絲的冷麵,但家裏兩男人喜歡這些,那就做吧,做飯人的樂趣不就是為了吃飯人開心嘛！
陽春麵是上海的小吃。但現在在江南一帶都是比較流行的。,據說陽春麵本來叫“清湯光麵”的,可是做生意的人,最忌諱的字眼,就是清和光,認為不吉利,就有人就從古樂的《陽春白雪》中,想到陽春二字,所以,麵上加點?蔥花點綴的,就有了陽春麵的好聽名字了。 煮這種麵的麵條一般沒有限製,細如龍須麵或者粗如寬麵均可,要是胃口不好或者吃了幾頓大餐需要換換口味,這陽春麵絕對是最好的選擇。
這是我家孩子最愛吃的,我經常給孩子做,很好吃~
雙檔是上海老城廂的風味小吃,小時侯經常可以看到路邊的小吃攤點,一口開水翻滾的鍋中吊著幾個鐵簍子,老板把粉絲放入鐵簍子裏燙熟,撈起到入碗裏,粉絲上麵放上事先煮熟的一個百頁包,一個油麵筋塞肉,灑上少許蛋皮,香菜,最後舀上一大勺滾燙的骨頭湯,一碗湯水清澈,味道鮮美,熱氣騰騰,香氣四溢的雙檔就端到了你的麵前,一股濃鬱的市井風情也這樣展現在你麵前。 --------------------------悠悠的分割線--------------------------- 作為一個吃素的上海老克拉
中午一個人在家,外麵又刮著大風,也不知道做點啥吃的好了。對了包餃子還剩點麵烙點餅吃吧,說幹就幹自己動手豐衣足食。蔥油餅外皮酥酥金黃很是好吃。
昨天做餅的時候做了些蔥油沒有用完,正好準備要烙餅就把剩下的蔥油烙餅用了,很是喜歡吃蔥油餅,越嚼越香啊
齊財湯圓就是薺菜湯圓。用薺菜和豬肉。實際上豬肉便宜,但不進補,牛羊肉貴,羊肉有膻味。所以豬肉要少吃。多加點薺菜。薺菜是食藥同源,是菜也是藥。（人工種植的沒有藥效的）
蔥香味濃,外酥裏嫩。營養健康。
好久沒有做蔥油餅了,早晨忽然想吃,於是就馬上做了三張,做起來很快,蔥香味道濃鬱,非常的好吃,做早餐直接吃或是配上一些野菜或是其它生菜都比較好,我是加了碘野菜,非常好吃！
長方體夾層巧克力蛋糕,被上海人親切的稱之為“西番尼” 至於他的叫法,不得而知 小時候,每次進西點屋,西番尼是必然會出現小妮的購物袋裏 總不自覺的讓服務員給我挑一塊巧克力後一點的,可每次都覺得好少呀 當年幼小的我,總想著,要是自己做,我一定要做一塊巧克力比蛋糕厚的西番尼 轉眼間,發覺家中材料都已備齊,隻差動手了, 怎麽著,也應該兌現小時候的承諾了吧 跟著感覺走,西番尼做起~
蔥油餅,真是家庭煮婦最好的早餐選擇.
離中國新年越來越接近的,小妮的菜式也正如火如荼的改進中 在中國, 粢飯糕常出現於早餐中 其金黃的色澤,外脆的表層 以及柔軟的內部 淡淡的鹹味 已經虜獲了不少人的味蕾 今日小妮將這道經典的早餐變成年夜飯桌上的美味點心 舉家團聚,吃著頗為懷舊的上海小吃 還念曾經各種 總覺得就發生在眼前 回憶總是很美好的
這個油餅皮很脆,帶著一股蔥花特有的香味,吃起來幾乎不用就什麽菜！做起來也不難哦！
