清真菜做法大全_清真菜菜譜大全_怎麽做清真菜第2頁 - 食譜家常菜

菜單

清真菜菜譜大全

炸胡蘿卜羊肉盒

炸胡蘿卜羊肉盒

炸胡蘿卜羊肉盒

炸胡蘿卜羊肉盒

清真菜炒鍋家常菜炸秋季菜譜

秋意越來越濃了,這幾天就要供暖了。新疆人的秋冬季節是離不開牛羊肉胡蘿卜的,這些食材都是抵禦新疆慢長的冬季的寒冷。新疆的冬季比較長,長的每年內地都春暖花開了,而新疆還在供暖期,每年的供暖期就有5個月,這些牛羊肉都是溫熱性食材,再加一些胡蘿卜,可益氣補虛,促進血液循環,增強禦寒能力,還可以暖胃,有助於消化。新疆的羊肉那是出名的好吃,無膻味,羊肉肉質細膩,味道極好。特別是羊羔肉（新疆人說的沒有結婚的羊）,,一般指的是7公斤左右大小的羊,那是羊肉中的精品,烤全羊都是用這種羊羔肉烤製的,

饢燜肉

饢燜肉

饢燜肉

饢燜肉

地方菜新疆清真菜燜

饢燜肉是新疆的特色美食之一。這是結合了新疆人愛飯菜合一的特點,把新疆特有的饢和羊肉充分結合在一起,既可以做飯又可以做菜的特色美食。這樣的飯菜合一的特色美食,新疆有很多,家喻戶曉的大盤雞,還有新疆特有的饢包肉,花卷燜土雞等等,這些都能體現新疆人愛飯菜合一的特點。這到饢燜肉,肉其實就是羊肉,新疆人習慣把羊字省去,在這裏烤肉,烤包子等等指的都是羊肉,因為這裏就是以羊肉為主要肉類的。 ,,,,,,饢燜肉顧名思義就是饢和羊肉一起燜。一般用的肉主要是羊肉,也有用牛肉的做的。因為這裏菜都是以清

蔥爆羊肉

蔥爆羊肉

蔥爆羊肉

蔥爆羊肉

胃寒清真菜冬季炒強筋健骨祛寒風寒祛風散寒

進入了9月,樹葉開始由黃轉紅,紛紛落下。特別是這兩天秋雨秋風,氣溫一下子降了下來,超市裏帶骨的羊肉也開始促銷供應。這種羊肉挪威人是用來做他們的國菜“羊肉燉包菜”（菜譜鏈接http:,,,recipe,252671）,有興趣可點擊瞧瞧,是道很容易製作,又美味的佳肴。俺買回來兩斤片下來點精肉配了大蔥,炒了一盤“蔥爆羊肉”。 “蔥爆羊肉”是道北京菜,也是清真名菜。羊肉滑嫩鮮香多汁,無羊膻氣,蔥香味十足,,食後回味無窮。,此菜補氣養血,溫中養胃,與蔥同食,可促進其吸收。

雞肉炸醬

雞肉炸醬

雞肉炸醬

雞肉炸醬

醬香下飯菜炒鍋夏季清真菜炒

夏季吃的麵條類也許就是各種炸醬麵和各種口味的炒麵,各種食材搭配的拌麵。我家夏天就是除了米飯就是麵條類的多。做法就簡單的就是去買一些手擀麵或者拉條子和黃麵,回家用開水煮好再過涼水,再做些炸醬或者自製一些調味汁,拌拌就是一頓夏天爽口飯。 ,,,,做的最多的拌麵菜碼就是西辣蛋,多加西紅柿炒出多多的湯汁,澆在拉條子上麵,用筷子上下翻拌,鮮美的雞蛋連菜帶汁兒裹在拉條子上,紅紅的一盤西辣蛋就拌好了,吃起來那叫一個痛快,拉條子的勁道,西紅柿的提味提色,餓的時候,呼啦幾下一盤拉條子盡收嘴裏,再來

青椒羊肉絲

青椒羊肉絲

青椒羊肉絲

青椒羊肉絲

下飯菜新疆菜清真菜香辣

青椒羊肉絲是以青辣椒為主的家常菜,就是屬於新疆菜係,口味香辣,菜品色香味俱全,操作簡單,營養價值豐富。做法是地道的新疆風味,加以新疆人愛吃的幹線辣椒,青椒,花椒粒來出香辣味道。羊肉是用羊裏脊肉,這裏的羊瘦肉比較多,比較嫩,炒起來好吃鮮嫩。 ,,這是新疆人愛吃的一道羊肉家常菜,愛吃洋蔥的一般還會加些洋蔥在裏麵搭配,有的還搭配別的時令食材,如：搭配杏鮑菇的,胡蘿卜的等等,做法都大同小異,簡單美味,特別是香辣開胃很符合新疆菜的特點。香辣嫩滑的羊肉絲和脆嫩香辣的青椒,不用細細品嚐,已深深

新疆大盤肚

新疆大盤肚

新疆大盤肚

新疆大盤肚

新疆菜清真菜炒炒鍋香辣下飯菜午餐

新疆菜,它既具清真菜特性,又具有西北菜係味重香濃的烹飪特點。新疆飲食的食材是比較豐富的,主要有蔬菜,瓜果,魚,肉,蛋等,蔬菜在調味上與其他菜係一樣,差異主要就是在用肉,蛋方麵,有著獨特的習慣和講究。新疆菜以清真菜係為主,大多吃牛羊肉,多采用爆,烤,燒等等的烹飪方法,口味偏香辣。 ,,新疆菜喜歡大盤裝,菜品分量足。要是讓南方人看,可能有一點不雅,它沒有那麽精致,也沒那麽小巧,看上去,完全是一種粗放品相,粗放是粗放了點,但絕對是貨真價實,隻是在菜的品相上沒有過度包裝而已！所以啦,這種形式正好就體現

牛肉抓飯

牛肉抓飯

牛肉抓飯

牛肉抓飯

地方菜增強免疫力新疆清真菜午餐炒鍋

新疆的抓飯有很多種類,花色品種十分豐富。在選油方麵,除了植物油外,還用動物羊油,骨髓油和酥油來做抓飯。用骨髓油做的抓飯營養價值最高了。在用肉類方麵,除了用羊肉之外,還用雪雞,野雞,家雞,鴨,鵝和牛肉。雪雞肉的抓飯味道最佳。不過,有的抓飯也不放肉,而選用葡萄幹,杏幹,桃皮等幹果來做,稱之甜抓飯或素抓飯,同樣美味可口。隻有來了貴賓和親朋好友,主人才會做這種飯來招待客人。 ,,,,這牛肉抓飯也是肉抓飯的一種,不像羊肉抓飯那樣有名,但是大些的抓飯店裏有這種抓飯,我就知道一家專做牛羊肉抓飯

香辣幹鍋雞

香辣幹鍋雞

香辣幹鍋雞

香辣幹鍋雞

幹鍋清真菜香辣午餐宴請

我這終於進入大雪模式了,白皚皚的一片雪的世界！今年的冬天似乎來的比較晚一些,原因就是今年農曆潤九月。很不喜歡冬天的天氣,每天陰沉沉的,不是下雪就是霧蒙蒙的,有陽光的時間太少了,即使有陽光也是少的可憐的幾個小時就急急忙忙的溜走了。 ,,,,像我這種不會用燈光拍照的人,隻能祈求好天氣拍照,可是既然有好天氣也是一天最多做兩個菜,那就是極限了。看到有位豆親說一天可以做十幾個菜拍出來,真是吃驚不小,要是我累的吐血還是不能完成,一天就兩個菜做出來拍出來還的是分開做。中午做一個,晚上再做一個,

辣炒豌豆牛肉末

辣炒豌豆牛肉末

辣炒豌豆牛肉末

辣炒豌豆牛肉末

下飯菜炒炒鍋香辣清真菜

我的豌豆粒還是在豌豆大量上市的時候買的,自己剝了一整保鮮袋豌豆粒,一直放在冰箱裏保存,這是聽了閨女同學媽媽的方法,在秋季把豌豆剝好,保存在冰箱裏冬季吃,可是吃的太少了,一整袋子幾乎沒有吃多少,眼看又要過年了,得把冰箱收拾幹淨,裝牛羊肉,因為每年年底都會儲備一隻羊,這樣冰箱的東西都得吃完,這幾天在加大力度的吃豌豆,做抓飯加豌豆,炒肉加豌豆,炒米飯還是加豌豆,弄得閨女都說是豌豆宴了,總算把豌豆吃的差不多了,唉,別人的好方法不一定適合自己,下次在不這樣保存豌豆了！牛肉有補中益氣,滋養

榆錢鋪蛋湯

榆錢鋪蛋湯

榆錢鋪蛋湯

榆錢鋪蛋湯

保濕養肺宴請家常菜懶人食譜湯清真菜舌尖健脾開胃煲午餐

春暖花開的季節真好,野菜不僅能製作主食,而且還能製作各種菜肴,看著嫩嫩的榆錢一串串地綴滿了枝頭,又忍不住采摘了幾朵下來,做了一碗榆錢鋪蛋湯。這種色澤黃綠,湯鮮而濃,為應時宴會燙菜也是不錯的選擇。榆錢具有健脾補虛,養血安神之功效。可用作體虛羸瘦,咳嗽痰多,小便不利等患者輔助治療。健康人食之既可增強體質,又可美哦！

雙筍炒牛肉

雙筍炒牛肉

雙筍炒牛肉

雙筍炒牛肉

清真菜下飯菜午餐炒鍋

煙筍幹是我從四川樂山帶回的,當時在樂山吃了一道煙筍燒牛肉,很是喜歡筍子煙熏的味道,所以回來時帶了一些煙筍幹回來。

牛肉燉土豆胡蘿卜

牛肉燉土豆胡蘿卜

牛肉燉土豆胡蘿卜

牛肉燉土豆胡蘿卜

清真菜午餐抗疲勞燉

家裏燉好了一大鍋紅燒牛肉,配上些喜歡的蔬菜,輕輕鬆鬆做出一個暖暖的燉菜。

五彩雞米

五彩雞米

五彩雞米

五彩雞米

清真菜

雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。炒雞米選用雞胸肉,配上油菜和青紅椒,荸薺,水果玉米粒,形成五色,味道鮮香,營養豐富.

土豆燒牛腩

土豆燒牛腩

土豆燒牛腩

土豆燒牛腩

冬季清真菜燒

土豆燒牛腩是來自於《學做家常菜12月份第1課土豆燒羊肉》原因是家裏沒人吃羊肉,就換成牛腩,配料基本一樣就放辣椒,胡椒粉換成八角,燒出來的味道很香,牛腩經過先炒再燒嚼起來很香吃著也不膩,土豆軟糯太好吃了。

醬羊骨

醬羊骨

醬羊骨

醬羊骨

清真菜

今年的7月17日是穆斯林的開齋節,今天朋友送了一隻錫盟羊腿,這是回族間禮尚往來的最好禮品。把羊腿分割,羊腿肉準備周日野炊做燒烤,骨頭就醬燉了吃。貼著骨頭的肉最香,是老伴的最愛,酒已經準備上了,隻等羊腿骨出鍋。骨頭湯用來煮麵,一點都不會浪費。